H βιταμίνη D είναι πολύτιμη αφού παίζει σημαντικό ρόλο στην αποθήκευση του ασβεστίου, άρα και στην υγεία των οστών. Και ενώ έχετε ακούσει πολλά για αυτή τη βιταμίνη, υπάρχει η πιθανότητα να έχετε μπερδευτεί και να μη ξέρετε τι να πρωτοπιστέψετε. Και όχι αδίκως αφού επικρατούν αρκετοί μύθοι γύρω από τη βιταμίνη του ήλιου.
Μύθος: Δεν υπάρχει τρόπος να δείτε τη ποσότητα της βιταμίνης D που χρειάζεστε.
Αλήθεια: Η ποσότητα της βιταμίνης D στο αίμα σας καθορίζει αν έχετε ή όχι ανεπάρκεια και αν χρειάζεστε κάποιο συμπλήρωμα. Μπορείτε να κάνετε το test βιταμίνης D και να μάθετε αν έχετε επαρκή επίπεδα. Ο γιατρός σας θα σας συστήσει συμπλήρωμα σε περίπτωση που τα επίπεδα της συγκεκριμένης βιταμίνης είναι πολύ χαμηλά.
Μύθος: Το αντηλιακό μπλοκάρει τη βιταμίνη D.
Αλήθεια: Στην προκειμένη περίπτωση η αλήθεια βρίσκεται κάπου στη μέση. Γιατί τα αντηλιακά εμποδίζουν τις ακτίνες του ήλιου, που συμβάλουν στην παραγωγή της βιταμίνης D. Από την άλλη όμως όταν βάζουμε αντηλιακό δεν μπορούμε να καλύψουμε κάθε πτυχή του δέρματος μας, άρα η ακτινοβολία θα περάσει.
Μύθος: Η βιταμίνη D είναι γνωστή για την πρόληψη καρκίνου.
Αλήθεια: Υπάρχουν κάποιες μελέτες που εξετάζουν τη σχέση της βιταμίνης D και διαφόρων μορφών καρκίνου, όπως του παχέος εντέρου, της μήτρας, του μαστού. Ωστόσο η επιστήμη δεν μπορεί να πει με ακρίβεια, ότι η βιταμίνη D προλαμβάνει κάποιες μορφές καρκίνου, γιατί πρέπει να διεξαχθούν περαιτέρω έρευνες επί του θέματος.
Μύθος: Εάν ζείτε σε ένα ηλιόλουστο κλίμα, παίρνετε σίγουρα αρκετή βιταμίνη D.
Αλήθεια: Δυστυχώς, σε αυτή την περίπτωση υπάρχει το Μεσογειακό παράδοξο. Και τι εννοώ με αυτό; Αφού η βιταμίνη D συντίθεται με τη βοήθεια του ήλιου, τότε θα περίμενε κανείς ότι οι Έλληνες θα πρέπει να έχουμε την ποσότητα της βιταμίνης που χρειαζόμαστε. Κι όμως κάτι τέτοιο δεν ισχύει, διότι έρευνες δείχνουν ότι οι μεσογειακοί λαοί έχουν ανεπάρκεια βιταμίνης D! Αυτό συμβαίνει εξαιτίας του τρόπου ζωής που κάνουμε, γιατί από το σπίτι μπαίνουμε αμέσως στο αυτοκίνητο και μετά στο γραφείο της δουλειάς και πάλι πίσω. Αν παρατηρήσετε, ότι έχετε έλλειψη βιταμίνης D, επισκεφτείτε τον γιατρό σας, μήπως σας δώσει συμπληρώματα.
Μύθος: Μπορείτε να πάρετε αρκετή βιταμίνη D από τη διατροφή σας.
Αλήθεια: Για να πάρετε την κατάλληλη ποσότητα βιταμίνης D, πρέπει καθημερινά να τρώτε δυο μερίδες σολομό και να πίνετε 6 ποτήρια γάλα, κάτι που δεν είναι εφικτό, αλλά ούτε και υγιεινό. Όπως λοιπόν γίνεται αντιληπτό είναι πολύ δύσκολο να πάρετε επαρκής ποσότητας βιταμίνης D μόνο μέσω της διατροφής.
Από τη διαιτολόγο Giulianna Karnezi | BSc University of Hertfordshire
Εξωτερική συνεργάτης nutritionsupport.gr
