Name: Κουακερόπιτα
Yield: 1
Ingredients: Συστατικά; 4 ασπράδια αυγού; 1 κρόκος αυγού; 40γρ. νιφάδες βρώμης; 1/2 κ.γλ. κανέλα; 1 κ.σ. μέλι; 1 κ.γλ. ελαιόλαδο; 50γρ. γάλα 1,5%; Κομμάτια μήλου

Συστατικά

4 ασπράδια αυγού

1 κρόκος αυγού

40γρ. νιφάδες βρώμης

1/2 κ.γλ. κανέλα

1 κ.σ. μέλι

1 κ.γλ. ελαιόλαδο

50γρ. γάλα 1,5%

Κομμάτια μήλουπροαιρετικά

Εκτέλεση

Χτυπάμε τα ασπράδια μαζί με τον κρόκο μέχρι να αφρίσουν λίγο και στη συνέχεια προσθέτουμε τη βρώμη και το γάλα

Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και ψήνουμε και από τις δύο μεριές την ομελέτα μας για για 2-3 λεπτά

Στο τέλος, αφού είναι έτοιμη, ρίχνουμε από πάνω το μέλι και την κανέλα. Αν θέλουμε μπορούμε να συνοδεύσουμε την κουακερόπιτα με μήλο ή άλλο φρούτο της επιλογής μας