Αφαιρούμε τα κουκούτσια από τους χουρμάδες και τους τοποθετούμε σε μια λαδόκολλα
Προσθέτουμε πάνω από τους χουρμάδες το φιστικοβούτυρο και τα φιστίκια
Σε ένα μπεν μαρί λιώνουμε τη σοκολάτα μαζί με το λάδι καρύδας
Περιχύνουμε τη λιωμένη σοκολάτα πάνω από το μείγμα μας και το τοποθετούμε στην κατάψυξη για 1-2 ώρες μέχρι να παγώσει και είναι έτοιμο