Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου
Κόβουμε τα μανιτάρια, τις πιπεριές και το κοτόπουλο και τα σοτάρουμε με λίγο ελαιόλαδο
Βάζουμε όλα τα υλικά για το dressing σε ένα μπλέντερ και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μίγμα
Σουρώνουμε τα ζυμαρικά, τα ανακατεύουμε με το κοτόπουλο και τα λαχανικά που έχουμε σοτάρει και 50γρ. dressing και σερβίρουμε
Serving Size 1 μερίδα με 50γρ. dressing
* Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal, για έναν υγιή ενήλικα. Οι ημερήσιες ανάγκες σας δύναται να είναι υψηλότερες ή χαμηλότερες αναλόγως με τις θερμιδικές σας ανάγκες