Λαχανικά

//Λαχανικά

Τα λαχανικά αποτελούν πολύ καλή πηγή φυτικών ινών. Είναι απαραίτητα για να φτάσουμε τον στόχο για 25γρ φυτικών ινών την ημέρα.
Καλές πηγές Καλίου, βιταμινών, ιχνοστοιχείων και αντιοξειδωτικών.
Είναι απαραίτητα στην καθημερινή διατροφή και η καθημερινή κατανάλωσή τους έχει συσχετιστεί με καλή υγεία και πρόληψη διαφόρων ασθενειών.
Είναι από τα τρόφιμα που μπορούμε να καταναλώνουμε πιο ελεύθερα όταν κάνουμε δίαιτα ακριβώς επειδή οι φυτικές ίνες δεν πέπτονται από τον ανθρώπινο οργανισμό και έτσι παρέχουν λιγότερη σε ενέργεια.
Προσοχή χρειάζεται στην κατανάλωσή τους σε όσους έχουν κρίση κολίτιδας, όσους έχουν χρόνιες ασθένειες του γαστρεντερικού. Σε αυτές τις περιπτώσεις χρειάζεται συνεννόηση με το γιατρό και το διαιτολόγο ενώ σε κάθε περίπτωση η απότομη αύξηση στην πρόσληψη φυτικών ινών πρέπει να αποφεύγεται.

Πρωτότυπο σνακ με αβοκάντο

2018-07-13T11:58:47+00:00Μάρτιος 17th, 2018|Blog, Snacks, Αβοκάντο, Λευκά τυριά, Ντομάτες, Πιπεριά|

Θερμίδες: 240 kcal Πρωτεΐνες: 17 γρ. Υδατάνθρακες: 5 γρ. Λιπαρά: 24 γρ. *διατροφική ανάλυση ανά μερίδα ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 50 γρ. αβοκάντο 2 ροδέλες κρεμμυδιού 2-3 ροδέλες κόκκινες πιπεριές 5 ντοματίνια 50 γρ. μοτσαρέλα light ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε το [...]

Πίτσα χαμηλή σε υδατάνθρακες

2018-07-13T11:58:47+00:00Μάρτιος 10th, 2018|Blog, Αυγά, Κυρίως Γεύματα, Λευκά τυριά, Μανιτάρια, Ντομάτες, Πιπεριά|

Θερμίδες: 352 kcal Πρωτεΐνες: 27 γρ. Υδατάνθρακες: 7 γρ. Λιπαρά: 24 γρ. *Διατροφική ανάλυση ανά κομμάτι 100 γρ. ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ Για τη ζύμη: 30 γρ. τυρί κρέμα Philadelphia light 150 γρ. μοτσαρέλα light 2 αυγά 100 γρ. αλεύρι αμυγδάλου Για [...]

Ξιφίας Ceviche

2018-07-13T11:58:47+00:00Μάρτιος 8th, 2018|Blog, Ελαιόλαδο, Κυρίως Γεύματα, Λαχανικά, Ψάρια|

Θερμίδες: 399 kcal Πρωτεΐνες: 43 γρ. Υδατάνθρακες: 2,7 γρ. Λιπαρά: 24 γρ. *διατροφική ανάλυση ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 150 γρ. ξιφίας χυμός από 1 λεμόνι χυμός από 1,5 μοσχολέμονο 30 γρ. κρεμμύδι 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο κόλιανδρο 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο [...]

Γύρος γαλοπούλας με dip γιαουρτιού & πατατοσαλάτα

2018-07-13T11:58:47+00:00Μάρτιος 12th, 2017|Blog, Dips-Dressings, Ελαιόλαδο, Κοτόπουλο-Γαλοπούλα, Κυρίως Γεύματα, Πιπεριά, Πλιγούρι|

Θερμίδες: 422 Πρωτεΐνες: 47 γρ. Υδατάνθρακες: 44 γρ. Λιπαρά: 7 γρ. Μερίδες: 6 *Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα με 180 γρ. γαλοπούλα, 200 γρ. πατατοσαλάτα & 40 γρ. dip ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ Για τον γύρο γαλοπούλας 1 κιλό κιμά γαλοπούλας 200 [...]

Σαλάτα με λάχανο, κολοκύθα & vinegret μανταρίνι

2018-07-13T11:58:48+00:00Φεβρουάριος 7th, 2017|Blog, Dips-Dressings, Salads, Αμύγδαλα, Ελαιόλαδο, Πιπεριά, Ρόδι, Φρούτα|

Θερμίδες: 300 Πρωτεΐνες: 5 γρ. Υδατάνθρακες: 20 γρ. Λιπαρά: 17,5 γρ. Μερίδες: 2 *Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα σαλάτας με 50 γρ. vinegret ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ Για τη σαλάτα 1/4 λάχανο 150 γρ. κολοκύθα 50 γρ. ρόδι φύλλα δυόσμου πιπερίτσα τσίλι [...]

Βελουτέ σούπα με μπρόκολο και κατίκι

2018-07-13T11:58:48+00:00Ιανουάριος 10th, 2017|Blog, Ελαιόλαδο, Κυρίως Γεύματα, Μπρόκολο, Τυρί κατίκι Δομοκού, Ψωμί ολικής άλεσης|

Θερμίδες: 314 Πρωτεΐνες: 17 γρ. Υδατάνθρακες: 37 γρ. Λιπαρά: 10 γρ. Μερίδες: 4 *Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα 250 γρ. σούπας, 60 γρ. κατίκι, 40 γρ. κρουτόν & 1 κουτ. γλυκ. ελαιόλαδο ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 650 - 800 γρ. μπρόκολο 150 [...]

Χυμός με παντζάρι, πράσινο μήλο & καρότο

2018-07-13T11:58:49+00:00Ιούνιος 10th, 2016|Blog, Smoothies, Καρότα, Μήλο|

Θερμίδες: 145 Πρωτεΐνες: 3 γρ. Υδατάνθρακες: 35 γρ. Λιπαρά: 0 γρ. ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 4 βολβοί από παντζάρι 1 πράσινο μήλο 1 καρότο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αφού βάλουμε όλα τα υλικά στον αποχυμωτή, σερβίρουμε αμέσως προσθέτοντας, αν θέλουμε, λίγο πάγο. Καλή σας απόλαυση! [...]

Χυμός με μήλο, καρότο & τζίντζερ

2018-07-13T11:58:49+00:00Ιούνιος 9th, 2016|Blog, Smoothies, Καρότα, Μήλο|

Θερμίδες: 115 Πρωτεΐνες: 1,5 γρ. Υδατάνθρακες: 29 γρ. Λιπαρά: 0 γρ. ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 1 μήλο 2 καρότα 1 εκατοστό φρέσκο τζίντζερ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε όλα τα υλικά στον αποχυμωτή και σερβίρουμε αμέσως. Καλή σας απόλαυση! [...]

Χυμός με κόκκινη πιπεριά, μήλο & πορτοκάλι

2018-07-13T11:58:49+00:00Ιούνιος 8th, 2016|Blog, Smoothies, Μήλο, Πιπεριά|

Θερμίδες: 183 Πρωτεΐνες: 3 γρ. Υδατάνθρακες: 45 γρ. Λιπαρά: 0 γρ. ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 1 μήλο 1 πορτοκάλι 1 κόκκινη πιπεριά 2 καρότα 1 εκατοστό φρέσκο τζίντζερ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αφού βάλουμε όλα τα υλικά στον αποχυμωτή, σερβίρουμε τον χυμό αμέσως, με πάγο. Καλή [...]

Τόνος γιουβέτσι με κριθαράκι ολικής άλεσης

2018-07-13T11:58:49+00:00Ιούνιος 7th, 2016|Ελαιόλαδο, Ελιές, Κυρίως Γεύματα, Μακαρόνια ολικής-Κριθαράκι ολικής, Ντομάτες, Τόνος|

Θερμίδες: 500 Πρωτεΐνες: 56 γρ. Υδατάνθρακες: 50 γρ. Λιπαρά: 10 γρ. ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 150 γρ. τόνος φρέσκος ή σε κονσέρβα 150 γρ. κριθαράκι ολικής άλεσης 40 γρ. καλαμπόκι 5 ελιές Καλαμών 1 κουτ. γλυκ. ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε σε αλατισμένο νερό το [...]